-
Steeds meer mensen kiezen voor vis- of vleesvervangers en helemaal als je een plantaardige levensstijl hebt, is het fijn om af en toe een plantaardige vervanger te eten. Het nadeel van deze vervangers is dat er soms nogal wat toevoegingen inzitten. Dit probleem kun je verhelpen door de vervangers zelf te maken! En dat is makkelijker dan het klinkt. In dit boek vind je 50 recepten voor plantaardige burgers, ballen, schnitzels en meer. -
In het kookboek Easy Vegan laat Sanne, die je kunt kennen van het Instagram-account Living the Green Life, zien hoe je met een vegan levensstijl altijd lekker en gezond kunt eten. Zo geeft ze bijvoorbeeld slimme tips over hoe je eten mee kunt nemen en makkelijke recepten voor als je het druk hebt. In het boek vind je recepten voor de hele dag. -
Snel, goed en niet onbelangrijk: heel lekker vegan eten! Met de vegan recepten van Lenna Omrani uit Every Day Vegan heb je elke dag inspiratie om vegan te koken. Ze laat zien dat plantaardig eten niet alleen makkelijk en snel kan zijn, maar ook niet duur is. Denk aan burgers, broodjes, salades en ovengerechten. -
Wanneer je van koken houdt, weet je ongetwijfeld wie Ottolenghi is. In zijn nieuwste kookboek ligt de focus op groenten. Ottolenghi staat bekend om zijn verrassende combinaties en nieuwe smaken en weet als geen ander hoe je groenten lekker kunt maken. -
Gewoon vegan is een toegankelijk en fijn kookboek. Alexandra laat je in het boek zien dat vegan koken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Denk aan recepten voor kinderen met verstopte groente, een simpel bananenbrood of een makkelijke maaltijd voor op de camping. Een fijn boek als je net begint met vegan eten of niet goed weet waar je moet beginnen. -
Gewoon Vegan 2 is het tweede kookboek van Alexandra. Ook in dit kookboek laat ze zien dat vegan koken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Er staan 120 simpele recepten in voor het hele gezin, die ook nog eens betaalbaar zijn. Denk aan poffertjes en worstenbroodjes, snelle salades, curry’s en pasta’s maar ook chocoladetaart! -
Heb jij wel eens gekookt met zeewier? In dit boek ontdek je hoe je op een simpele manier een gerecht kunt maken met zeewier en zilte groenten. Zeewier is namelijk een fantastisch product: plantaardig, gezond, duurzaam en ook nog eens heel lekker, mits je het goed bereid. -
In het bakboek Taart ende Koeck staan originele bakrecepten maar dan vegan! In veel baksels worden dierlijke producten zoals eieren, boter en melk gebruikt. Maar vegan bakken kan ook heel goed, Maartje vertelt hoe je dit kunt doen met simpele ingrediënten en snelle bereidingswijzen. -
Na zijn populaire kookboek TLV, komt Jigal Krant nu met een vegan versie. In het boek vind je verschillende vegan recepten uit Tel Aviv, maar ook informatie over waarom deze stad ook wel "the vegan capital of the world" wordt genoemd. Het boek heeft 101 recepten, bomvol smaak maar zonder lange ingrediëntenlijsten. Wij zijn fan! -
In het kookboek Vegan East vind je 80 oosterse vegan recepten. Denk hierbij aan streetfood, maar ook basisrecepten en Aziatische toetjes. Maak bijvoorbeeld de vegan rendang, Koreaanse kimchi of wacht dacht je van vegan spekkoek? -
Je zult het misschien niet verwachten maar de Japanse keuken is best wel vegan-friendly! Tim Anderson laat zien hoe je Japanse gerechten eenvoudig vegan kunt maken. Denk aan vegan ramen, gyoza, curry's en verschillende bereidingen van tofu. -
Wist je dat veel notitieboeken niet vegan zijn? Deze hebben een kaft die gemaakt is van leer. Dit notitieboek van Victoria's Journals is van vegan leer. Veganistisch leer is een goed alternatief voor origineel leer wanneer je bewuster wilt leven. -
In dit kookboek deelt Jason, die je kunt kennen van The Indigo Kithcen, verschillende vegan recepten. Hij gebruikt veel natuurlijke kleurstoffen in zijn gerechten waardoor het er altijd prachtig uit ziet! Een greep uit de gerechten? Cassavesoep, Japanse rijstbowl, sticky tempeh maar ook ontbijtjes zoals havermout met bakbanaan. -
In dit boek laat diëtist Lisa Steltenpool je zien dat plantaardig eten helemaal niet moeilijk en vooral heel lekker is. Plantaardig eten heeft de toekomst en dit boek inspireert op een fijne manier. Naast veel verschillende vegan recepten laat Lisa je op een toegankelijke manier kennismaken met plantaardig eten. Ze geeft je onderbouwde voedingsinformatie, praktische handvatten en een hoop inspiratie voor een vegan levensstijl. -
-
Het vervangen van zuivel door plantaardige zuivel is een relatief eenvoudige stap met veel invloed. Gelukkig kiezen dan ook steeds meer mensen voor plantaardige dranken en yoghurt! Het aanbod in de winkels wordt steeds groter. Maar wist je dat je ook heel makkelijk zelf veganistische zuivel kunt maken? In dit boek vind je recepten voor plantaardige zuivelvervangers.
