Dé plantaardige vervanger voor gelatine is agar agar. Dit is een vegan geleer- en bindmiddel en daarmee een perfect alternatief voor dierlijke gelatine. Het wordt gewonnen uit de celwanden van algen, is smaakloos en zuinig in gebruik. Gebruik het in gerechten als vervanger voor gelatine, als verdikkingsmiddel voor soep of als bindmiddel voor sauzen.

Koop nu